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English
【美兆2015趨勢報告】崩壞的健康屏蔽–腸漏症
文 / 美兆集團研究發展處、財團法人演譯基金會 劉婷婷博士
2015/01/01
人體消化道內膜扮演著重要的防護功能,類似一張有著微小孔洞的篩網,僅容許特定的小分子通過,攔阻不討喜的大分子穿越。但是當這張網出現損傷,腸壁的通透性不正常地增加,出現大的破洞足以讓大分子通過,原本不應該穿越腸壁的物質滲透到組織裡面,這就是「腸漏現象」。
腸漏造成體內發炎現象
「腸漏現象」可能使得細菌、病毒、消化不完全的食物斷片或是有毒物質,經由腸道內側穿過受損的防護層進入血流;透過血液循環,這些原本不該四處遊蕩的物質被運送至身體各處,扮演糾察隊的免疫系統偵查到這些外來者,開始採取一連串行動,最後的結果就是體內不同的組織產生「發炎現象」,導致例如腫脹、抽筋、疲累、食物敏感、腹瀉、關節疼痛、頭痛、過敏及乾癬、濕疹等症狀。「腸漏現象」不僅造成防護層的孔洞化以及對於物質的篩選能力降低,也會影響腸道對於營養素吸收的正常功能,營養不良可能就是小腸絨毛受到破壞所造成的結果。
腸壁的通透性不正常地增加時,未被消化完全的蛋白質或脂肪透過腸壁進入血液,除了脹氣與消化問題之外,許多常見症狀也合併出現,例如食物過敏、慢性鼻竇發炎、關節疼痛、腦霧,及皮膚起疹子等。這些症狀因為看似與胃腸沒有直接相關,有時很難想像會跟「腸漏」扯上關係。但是即使求助各個醫學專科,通常也只能治標,無法根治。一旦人們能夠認知到:防護功能發生崩壞的消化道就是各種毒物侵入身體的管道,造成不該存在的東西在體內遊走,流竄不同部位引起發炎反應,這些看似風馬牛的因果關係似乎也有些道理了。
造成腸漏的原因
引起腸壁通透性增加的原因,目前雖尚未有確切的定論,但是飲食、慢性壓力、藥物、腸道菌態失衡,都可能是幫兇。含有大量精製醣類的食物會促進某些與腸漏有關的酵母菌株過度生長,麥類中的麩質與加工食品中的防腐劑及化學物都會傷害腸壁的防護層。慢性壓力削弱身體的免疫能力,無法對抗入侵的細菌及病毒。某些藥物會損害防護層,其他如抗生素的使用也不分敵我地將好的菌種一併殲滅,導致菌相失衡。酒精的過度攝取、寄生蟲感染、放射線或化療等都會是造成腸壁受損的風險因子。
治療「腸漏」,沒有神奇處方。但是有幾件事情可以減輕發炎並修復腸道的防護障蔽:
1.去除上述可能導致「腸漏」的壞因子。
2.採用「抗發炎飲食」—減少精製醣類、乳製品、麩質、酒精與人工甘味劑的攝取。食用魚類和堅果,獲取其中可以抗發炎的必須脂肪酸,佐以綠葉蔬菜;多攝取可以幫助好菌生長的高纖維與發酵食物。
3.攝取豐富的益生菌,重新調整腸道的菌相,以修復防護層。
4.補充合宜的植化素,譬如洋蔥富含的槲黃素,就對於修復並堅固小腸細胞間隙有幫助。
(本文引自「美兆人」第241期。)
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